小麦可以煮粥食用，也常做成面包、馒头、面条等面食食用。 

将小麦洗净后，加水高火8分钟煮熟，捞去小麦取汁，再加入粳米、大枣同煮，高火12分钟熬至软烂即可。 

小麦红枣粥 

将小麦、粳米、大枣、龙眼肉粒、适量水放入砂锅中煮成粥，起锅时加入白糖即可。 

小麦山药粥 

将山药、小麦、糯米、适量水放入砂锅中煮成 

粥，起锅时加入白砂糖即可。 

玉米小麦豆浆 

把泡好的小麦、黄豆用清水冲洗一下，和玉米粒一 起放入食物料理机中，加入适量清水，搅拌成豆浆即可。 

红枣小麦米糊 

红枣洗净后去核，连同洗净的小麦仁、糯米放入破壁机中，加水搅打片刻，结束后加入白砂糖调味即可。