一、营养价值

　　1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

　　2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

　　3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；

　　4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

　　二、兔肉的适用适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；

　　2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

　　关于兔肉的相关知识，都给了各位朋友们非常不错的一些参考吧？可以更好的发挥兔肉的功效，相信小编在上面的这些介绍各位可以满意。

　　三、吃兔肉的好处：

　　1、保健肉

　　兔肉性凉味甘有“保健肉”的美称。它属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养价值丰富，与其它肉类相比较，兔肉的消化率可达85%，食用后非常容易被人体消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉特别受消费者们的欢迎，对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对血管壁也有很好的保护作用，是高血压、心血管、冠心病、糖尿病病人和肥胖者的理想肉食。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，对防止老年人骨质软化有很大益处，非常适合老年人食用。

　　2、美容肉

　　兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，长期食用兔肉，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗皮肤松驰，延缓衰老，还不用担心身体发胖。而且它还能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，就因为这点，兔肉深受女青年们的青睐，还被誉为“美容肉。”我国医学认为，兔肉性凉，具有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效

　　3、益智肉

　　兔肉中含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，该物质具有健益智的功效。因此长期食用兔肉具有健脑益智的作用。除此以外，兔肉中还含有多种维生素和8种我们人体所必需的氨基酸，其中人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸含量最多，所以，常食兔肉可防止有害物质的沉积，让儿童健康成长，有助老人延年益寿。

　　兔肉的营养价值非常高，但是大家在吃的时候也要知道兔肉的食用注意事项有哪些哦。由于兔肉性凉，吃兔肉的最佳时间是夏季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，所以有“百味肉”的之说。有四肢怕冷等明显阳虚症状的女性不宜吃兔肉。切记兔肉不能与鸭血同食哦，否则容易致腹泻。

　　一斤兔肉的营养是一斤牛肉的几倍，而现在我国大部分消费者对兔肉的营养价值并不了解，在联合国会议上，兔肉在未来将成为最有价值、最有营养的肉食品，被各国人士喜爱。