对于喜欢吃海鲜的人来说，皮皮虾是一种无法抵挡的有货，它不仅肉质鲜嫩，味道也足够鲜美，并且营养还十分的丰富。

1、它含有丰富的蛋白质，有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长，还能够及时补充能力。

2、它含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。

3、它含有大量的卵磷脂，同样对大脑有益。

4、它含有的镁元素，可预防高血压和心肌梗死。

5、皮皮虾还具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮虾催乳。

6、促进身体恢复：因为皮皮虾营养丰富，并且容易吸收和消化，因此特别适合身体虚弱，以及病后术后的人食用。

7、日本大阪大学的科学家发现，濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

8、缓解神经衰弱

皮皮虾的外壳能够有效的起到镇静安神的作用，能够有效的治疗神经衰弱等症状，并且对于植物神经功能紊乱的症状，也有特别好的疗效。

另外，在中医上，皮皮虾还是补肾壮阳的好东西，它还可以用来养血固精、益气滋阳等，对人体大有益处，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

适用人群：一般人均可食用。尤适宜中老年人、孕妇和心血管病患者;肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

禁忌人群：尤其是宿疾者、正值上火的人，在生活中千万不要食用皮皮虾的。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

如何挑选虾爬子:

选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。